沙丁鱼如何做才好吃

沙丁鱼肉质鲜嫩，营养丰富！主要烹饪方法有清蒸、红烧、油煎等等。下面小编就把油煎沙丁鱼的做法分享给大家！

操作方法

【步骤01】

新鲜的沙丁鱼去除鱼腮、内脏，用剪刀刮去鱼鳞清洗干净并且控干水分

【步骤02】

清洗干净的沙丁鱼放入容器中加入适量的盐、料酒、白胡椒粉，根据自己的喜好加少许鸡精，搅拌均匀腌制1个小时左右，中间多搅拌几次使鱼肉均匀入味儿

【步骤03】

鸡蛋一个清洗干净外壳的杂质打入碗中，加适量的淀粉和少许水搅拌均匀成糊状

【步骤04】

不粘锅加入适量的花生油，油温烧至六成热左右

【步骤05】

腌制好的沙丁鱼均匀的蘸上蛋糊，放入不粘锅中开始煎制

【步骤06】

煎制一面金黄时轻轻翻面，因为沙丁鱼肉很嫩所以一定要轻。煎至两面金黄即可出锅

【步骤07】

装盘，成品！根据个人喜好蘸上椒盐吃会更美味！

特别提示

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