烩三丁的家常做法

烩三丁是一道美味的家常菜，操作简单，口味咸鲜。主要材料为土豆、胡萝卜、方火腿。下面小编就把烩三丁的家常做法分享给大家。

操作方法

【步骤01】

土豆和胡萝卜清洗干净泥沙，削去外皮再冲洗一遍分别切成大小均匀的丁备用

【步骤02】

方火腿一块先切片再切条最后切成大小均匀的火腿丁

【步骤03】

水发木耳提前泡发好撕成小朵，韭菜择去老叶子清洗干净切成韭菜段备用

【步骤04】

葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片。鸡蛋一个清洗干净外壳打入碗中加少许清水搅拌均匀成鸡蛋液

【步骤05】

热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香，倒入土豆丁、胡萝卜丁、火腿丁、木耳，加入适量的蚝油翻炒均匀

【步骤06】

炒干水分后倒入适量的清水煮沸

【步骤07】

煮沸后加适量的盐调味儿，盖好锅盖煮至食材熟透

【步骤08】

均匀地淋入鸡蛋液，煮至蛋液成熟后关火

【步骤09】

撒入韭菜段点几滴香油调味儿，为了成品美观淋入鸡蛋液后就不要搅动了

【步骤10】

整体滑入汤盘中，开始享用吧！

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