老厨白菜的做法

老厨白菜是一道色香味俱全的家常菜肴，主要材料为白菜、五花肉、宽粉条等等。做法简单，鲜香味美，老少皆宜，深受人们的喜爱。下面小编就把老厨白菜的做法分享给大家。

操作方法

【步骤01】

木耳用温水泡发6个小时以上，但不要超过24小时。泡发好的木耳控干水分撕成小朵备用

【步骤02】

宽粉条用温水浸泡至变软，控干水分备用

【步骤03】

大白菜取八片叶子冲洗干净并控干水分，平刀片成白菜片备用

【步骤04】

葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片，八角一颗冲洗干净，香菜一颗择洗干净切成香菜段备用

【步骤05】

五花肉用温水冲洗干净，切成厚薄均匀的五花肉片备用

【步骤06】

热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、姜片、蒜片、八角爆香，烹入料酒、生抽炒匀

【步骤07】

放入白菜片和水发木耳翻炒均匀至白菜上色并且变软

【步骤08】

放入浸泡好的的宽粉条，加入适量的盐翻炒均匀，使宽粉条充分吸收白菜的汤汁

【步骤09】

炒至宽粉条熟透后关火撒香菜段，加少许鸡精搅拌均匀即可出锅

【步骤10】

装盘，成品！开始烹用美味吧！

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